የትኞቹ አትክልቶች ጎጂ ስቴክ ይይዛሉ

በነባሪነት አትክልቶች ጤናማ ምርት ናቸው ተብሎ ይታመናል ፣ ግን ከብዙዎቹ መካከል ትክክለኛ አመጋገብ እና ጥሩ ምስል ጠላቶች አሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በዱቄት ውስጥ የበለፀጉ አትክልቶች ፡፡ ስታርች የፖሊዛካካርዴ ነው ፣ ሲዋሃድም ወደ ግሉኮስነት ይለወጣል ፣ ይህም በብዙዎች ብዛት ወደ ክብደት መጨመር እና በርካታ የጤና ችግሮችን ያስከትላል ፡፡ ትልቁ የስታርች ይዘት መቶኛ እድገትን ለመቀጠል እና ለዕፅዋት ሽል “የምግብ አቅርቦት” የሚሰጡ ንጥረ ነገሮችን የሚያከማቹ የስር ሰብሎች እና ትላልቅ እህሎች ባህሪይ ነው ፡፡

በጣም ረቂቅ የሆነው አትክልት ድንች ነው ፣ ስታርችር ከጠቅላላው የጤፍ እጢ እስከ 25% ሊወስድ ይችላል ፡፡ ከድንች በተጨማሪ ስታርች ያሉ አትክልቶች በቆሎ ፣ ካሮት ፣ ቤጤ ፣ ዛኩኪኒ ፣ የሰሊጥ ሥሩ ፣ ዱባ ፣ ኢየሩሳሌም አርኪሾ ፣ ራዲሽ እና ራዲሽ ይገኙበታል ፡፡ በአበባ ጎመን ፣ ሁኔታው ​​አሻሚ ነው-በውስጡ ያለው የስታርች ይዘት መቶኛ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ግን በሁለት ዓይነቶች ፋይበር እና በበለፀገ የማዕድን ስብጥር እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ሰውነትን አይጎዳውም (ስለ ጠቃሚ ባህሪዎች ጽፈናል የአበባ ጎመን እዚህ)።

ለምግብነት የሚውሉ አትክልቶች ለሰውነት ለምን አደገኛ ናቸው?

በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ስታርች በብዙ አደጋዎች የተሞላ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ወደ ግሉኮስ በመለወጥ ፣ ስታርች ክብደት ለመጨመር ከፍተኛ አደጋ አለው - ሰውነት ይህን የስኳር መጠን መቋቋም ስለማይችል በስብ መደብሮች ውስጥ ማከማቸት አይችልም ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ ስታርች በደም ውስጥ ያለው የኢንሱሊን መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ በተራው ደግሞ ኢንሱሊን መጨመር ለከባድ በሽታዎች እና ለሆርሞን መዛባት እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ በተጨማሪም ስታርች ከመጠን በላይ መጠቀሙ በጨጓራና ትራክት እና በቆዳ ላይ ችግር ሊፈጥር ይችላል ፡፡

ያም ሆነ ይህ ፣ የተጣራ አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ መተው አስፈላጊ አይደለም ፣ የአጠቃቀም ብዛታቸውን እንደገና ማጤን ተገቢ ነው ፡፡ ብዙ አረንጓዴ ፣ የማይበቅሉ አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ያጣምሯቸው ፣ ነገር ግን ከፕሮቲኖች ጋር ከማዋሃድ ይቆጠቡ። ደንብ ያድርጉት-አንድ ምግብ - አንድ ስታርችና አትክልት ፣ እነሱን ማዋሃድ የለብዎትም ፡፡ በአጠቃላይ ከፍተኛ የስታርት አትክልቶች በሳምንት ከ 2-3 ጊዜ መብላት የለባቸውም እና በየቀኑ ካሎሪ በሚወስዱት መጠን ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡